Unter den Gästen des Ostseebads Boltenhagen hat sich herumgesprochen, dass man am Strandaufgang 14 bei Slowtide Kaffee & Körbe den vielleicht besten besten Kaffee im Ort bekommt.
Möglich machen das unsere Freunde Katharina und Basti, die den Strandkorbverleih von Katharinas Vater übernommen haben. Katharina hat viele Jahre in unterschiedlichen Funktionen im Specialty Coffee Segment gearbeitet, unter anderem als Barista, Trainerin und in der Leitung von Cafés, die sich dem Genuss hochwertigen Kaffees verpflichtet haben. Naheliegend, dass in der Strandbude am Aufgang 14 der Kaffee nicht aus dem Vollautomaten, sondern aus einer Siebträgermaschine für Espressogetränke und dem Moccamaster für Filterkaffee kommt.
Aber Kaffee ist nicht gleich Kaffee, und so haben wir gemeinsam mit den beiden einen Espressoblend entwickelt, bei dem wir unsere gemeinsame Erfahrung hervorragend kombinieren konnten. Herausgekommen ist der Slowtide-Espresso, bestehend aus Rohkaffees aus Mexiko, Kolumbien und einem Anteil von indischem Robusta. Wir rösten diesen Blend medium dunkel und mischen erst nach dem Rösten den Anteil von 20% Robusta hinzu. Dies ermöglicht, dass sowohl die Arabica- als auch die Robusta-Bohnen in der Röstung perfekt entwickelt werden können.
Für den Filterkaffee haben wir uns für diese Saison für einen Kaffee aus Guatemala entschieden. Dieser Kaffee wird in der Region Huehuetenango erzeugt, ist gewaschen aufbereitet und bringt köstliche Aromen von Zartbitterschokolade, leicht karamellige Noten sowie die Süße von Zitrusfrüchten in die Tasse.
Da sich diese Kaffees so großer Beliebtheit erfreuen, freuen wir uns das wir den vielen Liebhabern und Fans von Slowtide diesen Genuß dauerhaft über unseren Onlineshop anbieten können.
Denn was gibt es schöneres als im Strandkorb zu sitzen, über den Strand und die Ostsee zu blicken und dabei einen leckeren Kaffee zu genießen?
Mehr Infos zu Slowtide Kaffee & Körbe findet ihr hier: www.slow-tide.de